“Kajian Literatur: Pengaruh Variasi Metode Pengeringan Terhadap Stabilitas Fisik, Kimia, Dan Sensoris Tepung Umbi”. Jurnal Bina Gizi Indonesia (JBGI), vol. 1, no. 1, July 2026, pp. 72-84, https://doi.org/10.68321/e3e6y524.