Kajian Literatur : Aplikasi Fermentasi Mikroba Lokal Dalam Peningkatan Mutu Serealia . Jurnal Bina Gizi Indonesia (JBGI), [S. l.], v. 1, n. 1, p. 48–59, 2026. DOI: 10.68321/jqtygt57. Disponível em: https://jurnal.binabangsa.web.id/jbgi/article/view/76. Acesso em: 23 oct. 2026.