Pemanfaatan Limbah Daun Pisang Kering (Klaras) sebagai Pewarna Alami dan Penguat Tekstur pada Makanan Tradisional Ireng-Ireng di Kampung Combong, Kelurahan Kepuh, Ciwandan, Banten. Prosiding Senapas, [S. l.], v. 1, n. 1, p. 858–862, 2026. DOI: 10.68321/cxkwye06. Disponível em: https://jurnal.binabangsa.web.id/prosiding-senapas/article/view/226. Acesso em: 21 oct. 2026.